Торт Кастрюли: светлый Vs. Темного цвета

<р> Многие рецепты торта рекомендовать конкретные кекса цвета в инструкции. Хотя это может показаться вопросу эстетического вкуса в формы для выпечки, различия между легких и темных тонах кастрюли торт, а также других для выпечки, может существенно повлиять на исход хлебобулочных изделий и в цвете коры и простоты выпуская торт из кастрюли
. Светлый Pan эффекты
  • кекса со светлыми отделки производить пирожные с бледно-корок. Бледные корки склонны придерживаться пан интерьеры больше, чем темных. Светлые кастрюли отражают печи тепло, а не поглощать его, поэтому сковородки коричневый тесто медленнее, чем темнее, чем цветные. Торт кастрюли с более светлые цвета также, как правило, не доступных с антипригарным покрытием, что делает их менее вероятно, чтобы освободить торты нетронутыми с гладких поверхностей.
    Каталог
    темного цвета Pan Результаты

  • < р> темный цвет кекса поглощать тепло в печи более легко, чем светлых кастрюли. Это делает кора торт темнее и более склонны легко освободить от дна и стенок кастрюли. Кастрюли с темными цветами, как правило, покрыты антипригарным материалов, которые также делают удаление торт легче, чем со светлыми кастрюли.

    Другие Pan соображения
  • <р> Несмотря на то, кастрюли сделаны из тяжелых калибровочных металлов, менее вероятно, чтобы деформировать при воздействии высоких температур и, как правило, более долговечны, толщина металла для выпечки имеет мало общего с представлением. Жаростойкой, закаленное стекло торт сковородки, часто продаются под названием бренда Pyrex, произвести красиво подрумянится корок как темные кастрюли металла торт и дает Пекари преимущество мониторинга процесса обжаривания во время выпечки. Изолированные кекса изготовлены из двух слоев металла с воздухом между ними, который ингибирует потемнение и создает бледные, непрочные корки. Силиконовые формы для кекса не только производить бледные, слабые корок, их гибкость затрудняет для безопасного переноса тесто заполнены кастрюли на печи стоек.