Какие питательные вещества содержатся в разрыхлителе?

Разрыхлитель не содержит значительного количества питательных веществ. Он в основном состоит из химических разрыхлителей, таких как бикарбонат натрия, и подкисляющих агентов, таких как монокальцийфосфат или кислый пирофосфат натрия. Эти компоненты помогают выпечке подняться, выделяя углекислый газ при смешивании с жидкостями.

Хотя из-за присутствия монокальцийфосфата могут присутствовать следовые количества некоторых минералов, таких как кальций, основная цель разрыхлителя — обеспечить разрыхление, а не придать значительную пищевую ценность.