Дрожжи узкоспециализированными в зависимости от типа вина или пива вы делаете. В то время как некоторые дрожжи могут выдерживать температуру выше 80 градусов по Фаренгейту, другие умирают в 50 F. Выберите штаммов дрожжей в зависимости от типа пива или вина вы делаете, и проверить с производителем на соответствующей температуры для конкретного типа дрожжей. Используйте мгновенный чтения термометр, когда пивоварения или виноделия убедиться, что вы не убить дрожжи, прежде чем даже начать. На
Сергея дрожжи в пиве

пиво готовят кипячением солода и хмеля вместе, чтобы создать затор. Потому кипения сделать, прежде чем качки дрожжи, крайне важно, чтобы вы контролировать температуру точно, прежде чем прививки. Охладите сусло, погружая свой чайник на ледяной бане довести свою температуру. В зависимости от типа дрожжей, который вы используете, сусло нужно будет между 45 F и 70 F, с лагерным и эля пива, требующих низких температур для предотвращения дрожжи от смерти.
Каталог
качки дрожжи в вине

При создании вина, сусла, или измельченные ягоды, должен быть ниже 90 F, чтобы предотвратить дрожжи от гибели. Виноделов, как правило, направлены на сусло с температурой от 70 до 80 F при килевой дрожжи способствовать хорошей ферментации. Температура должна контролироваться по всей ферментации, чтобы предотвратить его от более 90 F, так как это может привести к прихвата ферментации, или когда дрожжи умирает перед весь сахар превращается в спирт. Наоборот, необходимо температура должны оставаться выше 65 F для брожения происходит.
Каталог
Регулировка должна и сусла Температуры

Должен температура может быть сбит с помощью продезинфицировать молочники, наполненные замороженная вода. Заменить кувшины каждые несколько часов, чтобы сусло прохладно и поддержания приемлемого температуру на протяжении брожения. Довести температуру до, использовать одеяло или варить ремень, чтобы поднять температуру. Для сусла, брожения использовать холодильник, чтобы довести температуру до необходимого ассортимента и поддержания температуры на протяжении брожения на холодных пива брожения. Если вы делаете пиво, ферментов в более высокой температуре, около 70 F, используйте подвал или другое прохладное площадь вашего дома, чтобы поддерживать эту температуру во время брожения.
Каталог