Если вы делаете блины, можно ли использовать универсальную муку?

Да, из муки общего назначения можно испечь блины. Это одна из наиболее часто используемых видов муки для приготовления блинов, наряду с самоподнимающейся мукой, цельнозерновой мукой и безглютеновой мукой. Универсальная мука представляет собой смесь муки твердых и мягких сортов пшеницы, что придает ей умеренное содержание белка и делает ее пригодной для широкого спектра хлебопекарных целей.

Чтобы приготовить блины из муки общего назначения, вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

* 1 стакан универсальной муки

* 1-2 столовые ложки сахара (по желанию, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений)

* 2 чайные ложки разрыхлителя

* 1/2 чайной ложки пищевой соды

* 1/2 чайной ложки соли

* 2 яйца

* 1 стакан молока (цельное молоко, 2%)

* 1/4 стакана растопленного сливочного масла

* 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции:

1. Объедините сухие ингредиенты:

В большой миске смешайте универсальную муку, сахар (по желанию), разрыхлитель, пищевую соду и соль.

2. Взбейте влажные ингредиенты:

В отдельной миске взбейте яйца, молоко, растопленное масло и ванильный экстракт до однородной массы.

3. Объедините влажные и сухие ингредиенты:

Постепенно взбейте влажные ингредиенты с сухими, пока они не смешаются. Не перемешивайте тесто слишком долго, иначе блины могут получиться жесткими. Небольшие комочки в тесте допустимы.

4. Разогрейте сковороду или сковороду:

Разогрейте слегка смазанную маслом сковороду или сковороду на среднем огне. Сковорода должна быть достаточно горячей, чтобы на ней шипела капля воды, но не настолько, чтобы блины подгорали.

5. Вылейте тесто:

Используя 1/4 стакана или половник, вылейте тесто на горячую сковороду, формируя блины диаметром от 3 до 4 дюймов.

6. Приготовьте блины:

Готовьте блины по 2–3 минуты с каждой стороны или пока они не станут золотисто-коричневыми и не прожарятся. Во время приготовления блины переворачивайте только один раз.

7. Подача:

Подавайте блины сразу же с любимыми начинками, например маслом, сиропом, фруктами, взбитыми сливками или шоколадной крошкой.

Помните, что время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей плиты и сковороды, поэтому корректируйте его соответствующим образом. Наслаждайтесь домашними блинчиками!