Это не было до конца 1800-х годов, что был введен стандартизированный измерения для столовых и чайных. До этого времени, большинство пекарей просто используя их из серебра штук, как измерительных инструментов, то есть результаты рецепт может быть противоречит широко от одной семьи к другой. Сегодняшние мерные ложки стандартизированы, и наборы обычно включают в себя 1/4 чайной ложки, 1/2 чайной ложки, 1 чайная ложка и 1 столовая ложка измерения. Именно здесь, что рецепт сокращение вступает в игру: Капитолий Т обозначает столовую и строчные т является сокращением для чайной ложке. Это важное различие; смешивая два при добавлении специй или разрыхлитель для рецепта может быть нежелательный игра-чейнджер.


хитрости измерения

Зная несколько трюков перед использованием ваших мерные ложки поможет вам получить лучшие результаты. Перед добавлением соды, выпечки порошок, сахар или соль рецепту, перемешать контейнер, чтобы ослабить ингредиенты. Выкопайте обрушивая столовую ложку, и уровень ее с плоской кромкой ножа или шпателя. Когда рецепт призывает к коричневым сахаром, упаковать его в столовую с пальцем перед его выравнивания; воздуха должна быть нажата, чтобы получить точное измерение. Любой твердый жир, такой как масло или сокращение также должна быть нажата в столовую, чтобы устранить любые воздушные пузыри. На
Вопросы проектирования