Выпечка торт с охлажденной ингредиентов создает блин, как текстуру, которую вы не хотите. Молоко может быть нагрета в микроволновой печи в течение примерно 10 до 20 секунд или до теплой. Сливок температуры помещения масло с сахаром создает легкий воздушный пузырь; Чем больше пузырьков, тем выше поднимается осадок. Тем не менее, масло не должны быть нагреты до температуры плавления либо потому, что делает пузырьки воздуха исчезают. Масло комнатной температуры, когда он отступ от прикосновения. Избитые яйца достижения максимального объема, когда они при комнатной температуре. В отличие от сливочного масла, хотя, которые могут быть оставлены на прилавке без риска загрязнения, яйца нести сальмонеллу. Вместо этого, впитать яйца в теплой проточной водой в течение нескольких секунд, в результате чего их до комнатной температуры быстрее.
Каталог
Подготовка кекса

Подготовка кастрюли обеспечивает торт выходит в один кусок и без перерывов, когда перевернулся. Круглые кастрюли, используемые для тортов должна быть покрыта мягкой кистью масла. Пергамент бумаги вырезать, чтобы соответствовать дно кастрюли обеспечивает дополнительную защиту от прилипания. Пальто Bundt кастрюли с мягкой маслом и легкой чисткой муки. Аккуратно нажмите и поверните кекса на, чтобы удалить лишнюю муку.
Каталог
Подогрев 101

Предварительный нагрев печи делает лучшие результаты выпечки. Проще говоря, торт рецепты есть рекомендуемое время для выпечки при правильной температуре. Если печь не достигла этой температуры, вы можете испечь его на неправильном времени. Многие рецепты также начинают с инструкциями подогрева потому разрыхлители теста в торт может потерпеть неудачу, если это осталось сидеть при комнатной температуре, печь нагревается. Всегда Разогреть духовку в соответствии с указаниями рецепт пирога в.
Каталог
торт Мука против всех Цель

разница между торт муки и все назначения муки белок. Торт мука содержит меньше клейковины и результаты в мягкой, более равномерного крошки. Это тонкая структура муки, что делает его идеальным для деликатных тортов, таких как шифон и угла пищи. Тем не менее, из-за тонкой текстуры мука торта, в просеять его, чтобы устранить комков. Все муки, предложенный многих рецептах, идеально подходит для самых хлебобулочных изделий. Он имеет больше белка, но по-прежнему приводит в тендерной торт.
Каталог
Let Them Eat Cake

Тест торт степени готовности, вставив зубочистку в центр. Если зубочистка выходит чистая, пирог готов. Кроме того, тест, касаясь торт слегка; если он отскакивает назад, не повлияв на это готов. Торт, который испекла от края кастрюли может выйти из духовки. Разрешить торт остыть в течение 10 до 20 минут, а затем запустить нож вдоль края для более легкого освобождения. Поставьте охлаждения стойку на вершине торта и поверните кастрюлю на выпустить его. Удалить пергаментную бумагу перед глазурь или остекления пирожные.
Каталог