В то время как многие кладовая скобы продлится далеко за пределы их сроки годности, дрожжи является одним из немногих продуктов с & Quot; лучше всего и Quot; Дата, которая требует пристального внимания. Использование истек дрожжи приведет к абсолютной неспособности многих хлебобулочных изделий рецептов. Будь постоянно действующий или мгновенное, сухие дрожжи могут длиться до четырех месяцев, но как только дата истечения прошло важно, чтобы проверить дрожжи для свежести перед использованием, чтобы избежать неутешительные результаты.
Как хранить дрожжи

Правильное хранение необходимо максимизировать срок годности дрожжей. Хранить запечатанные контейнеры в прохладном, сухом месте; держать открытую дрожжи в герметичном контейнере в холодильнике. Для дальнейшего гарантировать, что ваш дрожжи выживает до своего полного потенциала, храните его в морозильнике; просто держать его в оригинальной упаковке или, если вы покупаете оптом, передавать его в герметичном контейнере, как только вы нарушили вакуум-пакет печать. Хранение дрожжей в морозильной камере может продлить срок его хранения и мимо четырех месяцев отметки, так что проверить его свежесть, прежде чем использовать или выбросить.
Каталог
Проверьте свежесть

При принятии дрожжевое тесто, используя свежие дрожжи является абсолютно необходимым. Чтобы подтвердить, что ваш дрожжи до сих пор жив и здоров, растворить 1 чайную ложку сахара в 1/2 стакана теплой воды в 1-чашки жидкости мерный стаканчик, а затем перемешать в одном пакете или 2 1/4 чайные ложки сухих дрожжей. Через 10 минут, смесь должна пропускают и поднялись на 1-чашки знака. Если дрожжи не в состоянии поразить эту марку, это больше не является активным и должен быть уничтожен.
Каталог
Заменители дрожжей

Дрожжи уникальный тип leavener с результатами, которые не может быть совершенно дублируется другими средствами, но вы можете попробовать использовать заменители. Если вы нашли ваш дрожжи истек и вы хотите, чтобы продолжить рецепт, попробуйте использовать равные части выпечки соды и лимонного сока, чтобы равняться количеству дрожжей призвал по рецепту - обычно один пакет, или 2 чайные ложки 1/4 , дрожжей. Другой вариант заключается в использовании равное количество двойного действия разрыхлителем. Эти заменители не могут работать для всех рецептов, но они стоят попробовать, если вы готовы экспериментировать.
Каталог