Как использовать закваску (6 шагов)

<р> Закваски может быть использован для замены дрожжи в хлеб, вафли и другие дрожжевых хлебобулочных изделий. Он также может быть использован в качестве кислоты, которая активирует закваска свойства соды в блины и быстрый хлеб. Для блинов или быстрых хлебах, вы можете использовать сумму стартера Ваш рецепт требует прямо из холодильника, а закваска не делается стартером, но при взаимодействии с кислотой в закваске с содой. При использовании закваски, как разрыхлителя для хлеба, однако, вы должны будете начать с подачи стартер.
Инструкции

1. <р> Удалить закваски стартер из холодильника между 4 и 12 часов прежде чем вы планируете на начало хлеб рецепт, так что вы можете кормить его. Кормление будет активировать стартер, поощряя дрожжи, чтобы начать производить диоксид углерода, необходимый, чтобы помочь вашей подъем хлеба. Каталог
   

2. Отменить 1 чашку стартер, и влить остальной в миску. Стартер выбросить могут быть выброшены, используется в быстро рецепт хлеба, который не требует кормили стартер, или дал другу, который нуждается в закваске стартер. Каталог
   

3. <р> Добавить 1 чашка муки и 1/2 стакана теплой воды, чтобы стартер. Если водопроводная вода обрабатывается хлором, вам нужно либо использовать бутилированную воду или пусть ваш водопроводной воды сидят раскрыли в течение 24 часов, прежде чем использовать его, так что хлор испаряется. Хлор может остановить дрожжей из брожения, который означает, что ваш хлеб расти не будут. Каталог
   

4. Накройте миску и оставьте при комнатной температуре в течение 4 до 12 часов. Стартер пузырь как дрожжи начинает работать. Каталог
   

5. зерноуборочный количество подаваемого закваске Ваш рецепт требует с другими ингредиентами, и следовать рецепту, чтобы сделать хлеб.
   <р> Если вы адаптации традиционного дрожжевого рецепт, заменить 1 ст. дрожжей с 1 чашкой закваске, и уменьшить муки и воды в рецепте по 3/4 и 1/2 стакана, соответственно. Каталог
   

6. Заменить закваску удалена из стартера с 1 чашка муки и 1/2 стакана теплой воды. Движение, чтобы смешаться, и пусть сидят под крышкой при комнатной температуре в течение 2 до 4 часов часов. Замените стартер в контейнере в холодильнике до тех пор, и снова готов к использованию.
   Каталог