Какое влияние оказывают пищевая сода и уксус на лед?

Пищевая сода (бикарбонат натрия) и уксус (уксусная кислота) вступают в реакцию с образованием углекислого газа. Этот газ заставляет лед пениться и шипеть. Сначала лед поглощает углекислый газ и остается в жидком состоянии (с растворенным газом). По мере образования большего количества газа жидкость больше не может удерживать газ и внезапно замерзает, образуя твердую ледяную пену.