До уточнены выпечки соды не стали доступны в промышленно развитых 19-го века, квашеные хлеб были сделаны с дрожжей на основе первых или закваска. Этот вид хлеба требуется жесткий пшеничной муки с высоким клейковины, которая растет плохо в Ирландии. С появлением недорогого соды, это стало возможным для сельских Ирландский сделать исправный буханку из их доморощенные мягкой пшеницы закваска его с содой и пахты. Хлеб можно быстро запеченные в золе костра или на сковородке, так оно и используется топливо экономически. Недорогой и наполнения, хлеб соды быстро стал важным продуктом питания в Ирландии.
Каталог
Перемешивание в Черника

Черника как вкусно в соды хлеба, как в блины, но они требуют степень помощи в смешивания. Если вы намерены включить их в тесто, лучшее время, чтобы добавить их после вы начали смешивать влажные и сухие ингредиенты. Разброс свежие ягоды черники в верхней части теста, затем очистить и сложить тесто, чтобы закончить включения влажные и сухие ингредиенты. Замесить тесто несколько раз, а затем формировать его для выпечки. Если вы используете замороженные ягоды, добавить их, пока они все еще заморожены, в противном случае их сок окрасит всю буханку.
Каталог
Расслоение Ягоды

Смешивание либо свежие или замороженные ягоды в тесто может быть проблематичным, потому что они склонны к разрыву и утечке сок в тесто. Некоторые пекари предпочитают, чтобы погладить тесто в продолговатый, затем посыпать ягоды на вершине. Когда тесто сложить и похлопал в традиционной круглой формы, ягоды оказались в ловушке внутри. Это не распространять ягоды, как равномерно по всей хлеба, но он держит их нетронутыми и сводит к минимуму вероятность того, что тесто будучи тонированные в соком черники.
Каталог
сушеные Черника