Как сделать белый Каро сироп (5 шагов)

<р> Белый Каро является торговой маркой сиропа, который начал обработку в конце 1800-х годов и стал популярным выбором для выпечки рецепты. Белый Каро является светлее сироп изготовлен из кукурузного крахмала с помощью процесса катализатора с получением подсластитель. Разделение образует густую, вязкую жидкость, изготовленный из раствора нагрева кукурузы побочных продуктов, сахара и воды. Тепла отделяет молекулы, производя прозрачную жидкость, которая, где имя белые берет начало. Следуйте инструкциям ниже, чтобы сделать свою собственную версию Каро белого сиропа
. Вещи, Вы будете Нужен груз Пот
1 1/2 чашки сахара страница 5 унций горячей воды
1/8 чашки кристаллизуется Лимонная кислота
1/8 чашки выпечки соды Каталог
Взбейте
Spoon
контейнер
Мерный стакан Каталог
внесении Белый Каро Сироп

1. <р> Белый Каро кукурузный сироп, используя тот же мокрый процесс фрезерования, с несколькими дополнительными улучшениями в течение многих лет. Кукуруза очищается и погруженный в высоких температурах, чтобы отделить кукурузный крахмал и белок из ядер. Отделенный кукурузный крахмал промывают и промывают несколько раз, чтобы быть уверенным, весь белок удаляется. То, что осталось 99,5 процентов чистой кукурузный крахмал, используется, чтобы сделать кукурузный сироп Каталог
   

2. Кукурузный сироп является одним из природных подсластителей природы -. Это растворимый черта позволяет смешать легче с выпечки и конфет ингредиенты, как Альтернативой постепенному сахара. Кукурузный крахмал смешивают с водой и обрабатываются через сепараторы, разрушение молекулы крахмала и превращение их в сахара. Этот процесс называется гидролиз, взаимодействие с водой и кислотой химической вызывает молекулы к краху, производство кукурузы глюкозу или простой сахар. Каталог
   

3. Фильтрация глюкозы делается для удаления осадка, нежелательные ароматы и цвета натуральный продукт, оказание четкое белая жидкость. Фермент добавляют в жидкость при контролируемых температурах, продуцирующих фруктозы сироп с содержанием 42 процентов фруктозы. Выше кукурузный сироп химически изменены, чтобы достичь содержания 55 процентов для замораживания с более низкой температурой плавления. Там нет питания на добавленную стоимость, она просто усиливает сладость. Каталог
   

4. Создание Вашей собственной сахарный сироп похоже, не все рафинирования. Установите кастрюлю на плите, добавить горячую воду и сахар. Размешайте воду и растворить сахар, и довести смесь до кипения на среднем огне. Добавить кристаллизованного лимонную кислоту и перемешать. Накрыть крышкой и варить в течение 45 минут на слабом огне. Смесь должна быть ясна. Будьте осторожны, чтобы не пережарить или сжечь сахарную смесь. Каталог
   

5. <р> Удалить кастрюлю с огня и отложите ее в сторону. Возьмите пищевую соду, добавить воду для разжижения, а затем добавить соду жидкую в приготовленной смеси сахара. Выпечки соды вызовет пузырьков, как он взаимодействует со смесью. Размешайте пищевую соду в смеси хорошо и позволяют смеси загустеть, что займет около пяти минут. Охлажденный сироп будет готов к использованию, или он может быть выливают в уплотнения доказательства контейнер для хранения. Каталог