Унция за унцию, кукурузный крахмал имеет больше власти, чем утолщение муки. По этой причине, при замене муку для кукурузного крахмала в начинки пирога, вы должны удвоить количество муки столовую ложку столовую ложку для. Например, классический черники рецепт пирога в радость Кулинария онлайн призывает к 2 столовые ложки кукурузного крахмала. При использовании муки, вы удвоить эту сумму и использовать 4 столовые ложки вместо этого.
Каталог
комбинат

Кукурузный крахмал придает нейтральный вкус, даже без добавления тепла, но мука должна быть приготовлена, предпочтительно с жиром какой-то, чтобы удалить его несколько непривлекательным сырой вкус. При выпечке вашего заполнение пирога, мука смешивается с естественным, выпущенных соков фруктовых, в сгущаться свой начинку. Если уже не называется в рецепте, добавив немного жира помогает улучшить вкус вашей муки производства заполнения. Чтобы сделать это, просто точка начинку - перед покрытием коры -. С 1 до 2 столовые ложки сливочного масла, нарезать небольшими кусочками


Cover

кукурузный крахмал хвалят за глянцевым блеском, что оно придает начинками в выпечке. Мука, ​​с другой стороны, приводит к непрозрачным заполнением, который многие считают менее привлекательным. Если внешний вид беспокойство, рассмотреть вопрос о предоставлении ваш пирог сверху корочка, в отличие от решетки или ку-ку коры. Это охватывает все фруктовой начинкой, а также продемонстрировать вкус пирога в.
Каталог
Кук

При использовании замороженных ягод, чтобы сделать ваш заполнение пирога, считают их нагревания над плитой в горшок при комбинировании с другими ингредиентами. Приготовление начинки только немного дает муку больше времени, чтобы объединить с жиром и соком плодов. При приготовлении начинки вашего, добавить, что жир рецепт призывает к, будь то масло или крем, чтобы объединить с мукой. Постоянное перемешивание Helpa, чтобы избежать комков, но имейте в виду, что ягоды тонкая фрукты. Приготовление начинки предварительно также negatea необходимость увеличить время выпечки при использовании замороженных фруктов.
Каталог