С Голландский обработке какао является нейтральным и не реагировать с выпечкой соды, он может быть использован только в рецептах, которые содержат кислотные разрыхлитель или другие достаточно кислотные компоненты, такие как уксус или лимонный сок. Для замены какао-порошок натуральный с голландского переработанного какао, использовать равные объемы голландского какао на природный какао плюс дополнительные 4:56 капель уксуса или лимонного сока. Например, 3 столовые ложки натурального какао-порошка составляет 3 столовые ложки Голландский обработанного порошка какао плюс 1/4 чайной ложки лимонного сока или уксуса. На
Carob порошок

рожкового дерева Порошок, естественно, слаще какао-порошка, но не как ароматные. Для замены рожковое порошок для какао-порошка, заменить равными частями. Например, 3 столовые ложки какао-порошка составляет 3 столовые ложки плодов рожкового дерева порошка.
Каталог
Несладкий Шоколад

Какао-порошок также может быть заменен с несладким шоколадом. С несладкий шоколад, естественно, содержит больше жира, чем порошок какао, вы должны уменьшить дополнительные жиры в рецепте. Например, заменить 3 столовые ложки какао-порошка с 1 унции несладкий шоколад и опускать 1 столовую ложку сливочного масла или масла из рецепта.
Каталог
, опуская Шоколад Полностью

Какао-порошок не только делает рецепт с ароматом шоколада, но он также играет роль балансировки кислотности в рецептах. Этот баланс может быть также достичь с помощью надлежащего соотношения разрыхлителя в муку. Если вы предпочитаете, чтобы опустить какао-порошок в целом и сделать рецепт ванильным вкусом, для каждой чашки муки, используемой в вашем рецепте, добавить 1 1/4 чайные ложки разрыхлителя и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
Каталог