Как испечь хлеб в жаровне (6 шагов)

<р> Выпечка хлеба в жаровне был общепринятой практикой со времен пионеров. Нью-Йорк Таймс вызвало новый интерес к технике, когда они опубликовали рецепт жаровне хлебом Джим Лаи, владелец Салливан-стрит хлебобулочная, в 2006 году голландскими печами обеспечить последовательное тепло и сверху и снизу при выпечке в печь. Но они могут быть адаптированы и могут быть использованы на гриле или на углях или пожара с немного
практике. Вещи Вы будете Need
1 пакетный дрожжевого тесто
жаровни
<ш > 2 не-махровые полотенца

Регулярный Корку

1. Подготовка партию вашего любимого дрожжевого тесто. Тесто, которое состоит из трех-четырех чашек муки будет работать лучше всего для этой техники. Каталог
   

2. Разогреть духовку до 450 ° F. Поместите тесто внутри неподмазанного жаровне. Выберите жаровню, которая имеет от четырех до шести кварт мощности для достижения наилучших результатов. Кисть хлеб с яичной, оливковое масло, кошерная соль или травы, если это необходимо. Накройте жаровню. Каталог
   

3. Поместите заполненную жаровню на центральной стойке в духовке. Выпекать в течение 30 минут. Снимите крышку и запекать еще 15 до 30 минут, или до тех пор, пока хлеб золотисто-коричневого цвета.
   
   
   Плотная коры
   

   1. Подготовка достаточно дрожжевого тесто для один хлеб. Положите тесто на вершине, не махровый полотенце во время финального подъема. Накройте тесто с дополнительным без махровый полотенце. Каталог
      

   2. Положите 5:56 кварт голландской печи в духовке и разогрейте до 450 ° F. Когда печь подогретый и тесто свой заключительный подъем, снимите верхнюю полотенце из теста. Откройте печь и снимите крышку с жаровне. Используйте полотенце в подвеске нести тесто на жаровне. Переверните тесто так, что она приземляется в жаровне с ног на голову. Каталог
      

   3. Обложка жаровне и варить в течение 30 минут. Снимите крышку и варить в течение еще 15 до 30 минут, или пока внутренняя температура хлеба не достигнет 200 ° F.
      Каталог