Как сделать печенье Taller

<р> Дополнительное высокие печенье может быть как драматические и вкусный гарнир, который будет завершить любое блюдо вы делаете. Высота бисквита зависит от того, ингредиенты вы используете, и как вы с тесто, чтобы сделать печенье. Практика делает партию печенья самостоятельно, так что вы можете почувствовать что делает их и эксперимент с переменными рецепта, прежде чем служить им с другими. Вы увидите, что проще вам сделать ваши печенье, лучше они будут оказываются
. Вещи, Вы будете Нужен груз 4 стакана самовозрастающей, с низким содержанием белка муки 1 чашка
укорочение
1 1 /4 до 1 1/2 чашки молока (можно также использовать пахту или соевое молоко)
большой миске смешивания Каталог
посыпанной мукой доске
листе выпечки печенье резак
(по желанию)
<ш> Инструкции

1. Разогреть духовку до 450 градусов по Фаренгейту, прежде чем начать делать тесто. Печь должна быть достаточно, чтобы испечь печенье к тому времени, вы закончите разминание тепло. Каталог
   

2. <р> Добавить 4 стакана с низким содержанием белка муки в большой миске. Печенье тесто больше, чем они хлеб. Не используйте высокой клейковины муки, используемый для хлеба. Вы не хотите, чтобы печенье с последовательностью корочкой хлеба, как бублики или тесто для пиццы. Если у вас нет собственного муке рукой, все муки будет работать. Чтобы помочь его рост, смешать 6 чайных разрыхлитель и 2 чайные ложки соли в 4 чашки муки общего назначения. Каталог
   

3. Смешайте 1 чашку укорочение в муку вручную. Убедитесь, что укорочение прохладно: температура в помещении, не в холодильнике. Чтобы убедиться, что ваши печенье будет как слоеное, как они должны быть, не смешиваются сокращения полностью в муку. Чем больше куски сокращения ты уйдешь, более легко ваши печенье развалится. В вашей практике перспективе, немного поэкспериментировать, оставив некоторое сокращение менее смешанные в муку, чем остальные. Каталог
   

4. Смешайте в достаточно просто молока для теста провести вместе. Тесто должно быть липким, не водянистым. В зависимости от диетических потребностей или вкусов ваших гостей, вы можете использовать либо кожу или цельное молоко или заменитель соевого молока или пахты. Каталог
   

5. Замесить тесто на ваш муки, покрытые борту только долго достаточно, чтобы сделать его связанным между собой. Если это занимает больше, чем 6:55 штрихи, положить тесто назад в миску и добавить больше молока 1/2 столовой ложки за один раз. Лучше, чтобы они были более влажными, чем сушилки; еще, тесто должно быть полностью твердых, без лишней жидкости. Каталог
   

6. Раскатайте тесто так, чтобы оно находится между 1/2 до 3/4 дюйма толщиной. Вырезать печенье 12 выхода из теста с резаком печенья, или вы можете сделать их своими руками. Если вы используете нож, положите в печенья, что имеет какое-либо твердое ребро или гребень для нижней части не-смазанный маслом противень. Имея свободный боковой лицевой стороной вверх даст Бисквит большую свободу, чтобы подняться. Ручной печенье без гребней будет расширяться своих высот, а также. Каталог
   

7. Сразу испечь их, пока они не подрумянятся, который должен быть между 12 и 15 минут. Чем дольше вы пусть печенье урегулировать, менее вероятно, что они поднимаются так высоко, как они могут.
   Каталог