Как Жарить Мирепо

<р> Мирепо образует ароматическое основу почти каждый суп, соус, тушить и жареного блюда там. Хотя это сложно улучшить классика, можно добавить сложность его аромата от caramelizing его. Карамелизированная Mirepoix - часть каждый нарезанный морковь и сельдерей на две части нарезанный лук - лучше всего работает с соусами, которые сопровождают жареное мясо, помидор основе супов и просто о любом блюде, что не белый или ясно. Если у вас есть больше, чем ваш Мирепо сковороде будут держать, жареный в духовке, а не толпились кастрюлю. Овощи нужно & Quot; дышать и Quot; до коричневого, и они пару вместо подтверждать в перегруженном кастрюлю
. Вещи, Вы будете Нужен груз морковь
лук авто сельдерея
Растительное масло Каталог
Инструкция

1. Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Каталог
   

2. Вырезать лук, морковь и сельдерей в 1/2 до 3/4-дюйма шт. Одна большая луковица, одна средняя морковь и два стебля сельдерея делает между 1 и 1 1/2 чашки Mirepoix. Каталог
   

3. <р> Пальто Мирепо с растительным маслом и распространить его в еще слой оправе лист выпечки. Поместите кастрюлю в духовку. Каталог
   

4. Жаркое Мирепо до золотисто-коричневого цвета и Карамелизированная, примерно от 20 до 30 минут. Размешайте Мирепо через 15 минут. Каталог
   

5. <р> Возьмите Мирепо из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры. Включите мкс при передаче в Mirepoix. Храните жареного Мирепо в герметичном контейнере в холодильнике до тех пор, как два дня.
   Каталог