Перед приготовлением овощи, важно, чтобы вымыть их полностью, чтобы удалить любые вялые пестициды и бактерии. Начните с отключения ушиб или устаревшие разделы. Затем промыть каждый овощ под крана и замочить листовые овощи в большую миску воды, что вы изменить после мытья каждый пункт. Скраб картофель, сладкий картофель, огурцы и свекла. Сухая все овощи и охладите их, если вы не планируете готовить в течение двух часов стирки.
Каталог
в духовку

Обжиг концентратов овощи ароматы в овощах, добавляет немного сладкий карамелизации сахаров и позволяет готовить большое количество сразу. Просто отрежьте овощи в подобных размера кусков, бросьте их с какой-то масло, соль, перец или ваших любимых приправ и разместить их на листе выпечки в духовке, предварительно нагретой до 400 градусов по Фаренгейту в течение приблизительно 20 минут. Вы можете приготовить морковь, цветная капуста, лук, перец и баклажаны, используя этот метод, а также множество других овощей.
Каталог
использования кипения воды

Белая овощи в очень большой горшок с кипящей водой, а затем шокирует их в большой миске с ледяной водой позволяет овощи, такие как горох снега, брокколи, спаржа и зеленые бобы, чтобы сохранить свои яркие цвета, их структуру и большую часть своего питания. Овощи сварить, пока только тендер и остановить приготовления быстро, когда ледяная вода привлекает остаточного тепла из них. Используйте много воды, соль это хорошо, и вырезать чирей овощи для только два-четыре минуты.
Каталог
к обеду

Вареные овощи остаются в безопасности от вредных бактерий в вашем холодильнике на срок до четырех дней. Вы можете сделать соусы, такие как соус песто со шпинатом или красный перец, и заморозить их, чтобы использовать позже в неделю для пасты. Бланшированные овощи, такие как брокколи или зеленые бобы, сохраняют свой аромат и текстуру при замораживании. Используйте жареные овощи первых, бросил в салаты или перерабатывается в кремовых супов, а затем использовать бланшированные овощи в жаркое движения или Frittatas и, наконец, использовать замороженные овощи.
Каталог