Как Hot Свинина дыма

<р> Можно сказать, что свинина встретил своего матч, в буквальном смысле, когда он был поставлен вместе с горячего копчения. Этот процесс требует мяса, чтобы быть приготовлены в течение 24 часов при температуре от 200 до 300 градусов по Фаренгейту. В течение этого времени, мясо становится очень мягкой и нежной, и переплетаются с ароматом древесной щепы, которые часто используются в помещениях. Напротив, холодного копчения дает пищу дымный аромат при температурах менее 85 F. Этот процесс может занять несколько дней, и это действительно способ консервирования, что приводит к сухой мяса. Попробуйте горячей курить ваш следующий срез свинины и наслаждаться сочной и ароматной свинины блюдо
. Вещи, Вы будете Нужен груз курению
коричневый сахар соль

луковый порошок чесночный порошок
< ш>
Бальзамик или яблочного уксуса
Растительное масло
Распылитель
Мясо термометр

инструкции

1. Запустите свой курильщика и позволяют его до температуры около 250 Ф. авто

2. пальто свинины щедро с оливковым маслом. Каталог
   

3. Создать руб на вкус свинины. Рассмотрим доминирующее ингредиент коричневый сахар, сбалансированный с солью, луком и чесночный порошок. Нажмите эту смесь в свинину. Каталог
   

4. Поместите свинину в плите. Каталог
   

5. зерноуборочный равное количество бальзамический или яблочный уксус и растительное масло в распылитель. После того, как час, открыть курильщика и брызг свинину либерально смочить. Каталог
   

6. Кук свинины в течение примерно 1 часа за фунт
   

7. Тест.
   степени готовности свинины, вставив термометр для мяса в самую толстую регионе. Это должен составить не менее 145 Ф.
   Каталог