Как заменить Марсала для сухих белых вин

<р> Многие популярные блюда средиземноморской кухни требуют белого вина, что уменьшается со специями и цитрусовых. Этот метод используется в блюдах, таких как лимон куриного Piccata. Вы можете заменить Марсала для сухого белого вина, но вы должны быть осведомлены о влиянии она будет иметь на блюдо. В общем, Марсала вина, которые названы в итальянском городе на Сицилии, есть уникальная сладость и высокий процент алкоголя в объеме, чем сухого белого вина.
Инструкции

1. <р> Выберите рецепт, который призывает к сухим белым вином, например, телятина Piccata. Используйте рецепт в качестве основы для пропорций вина, акции, специй и произвести, что пойдет в сокращении. Каталог
   

2. Компенсировать сладким и сильным вкусом вина Марсала, используя ложка менее для каждой чашки белого вина рецепт призывает к. На его месте, добавить дополнительный столовую цитрусовых ингредиента, например, лимонного сока. Если рецепт не требует цитрусовых фруктов, он будет часто требуют либо овощей, курицы или говядины складе в сокращении. В этом случае используйте столовую ложку больше запас в месте с пониженным количеством вина. Каталог
   

3. <р> Добавить акции, специи и производить, то готовить его, чтобы уменьшить его, прежде чем добавить его в главное блюдо. Некоторые рецепты требуют добавить вино непосредственно к домашней птицы или морепродуктов; это позволит снизить как мясо поваров. Вкус блюда раз снижение закончена, чтобы увидеть, если ароматы растушуйте. Если сокращение слишком сладкий, добавить больше акций или цитрусовые регулировать вкус, соответственно.
   Каталог