Hickory и мескитового щепа общий выбор для курения пищи. Для обеспечения хорошего количества дыма, чипсы должны быть промыты в жидкости до полного насыщенный перед использованием. Сухие чипсы сгорит, но производят меньше дыма. В то время как вода наиболее часто используется жидкость, вино, сок или даже мясного бульона также могут быть использованы.
Каталог
тепла

В целях получения дыма из влажных древесных опилок и повар питание, температура между 225 - 285 градусов по Фаренгейту обычно используется. Если нет дыма, или низкий объем дыма, не производится, убедитесь, что электрический нагревательный элемент правильно и равномерно работает.


Циркуляции воздуха

надлежащую вентиляцию и циркуляция воздуха, необходимых для производства дыма и переместить его через курильщика. Электрические курильщики, как правило, используют регулируемую дверь в нижней части курильщика, а также один в верхней части для обеспечения надлежащей вентиляции. Настройте эти двери, чтобы обеспечить достаточное количество воздуха, чтобы позволить фишки, чтобы сжечь и двигаться дым.
Каталог