Butterflying хвосты позволяет плоть, чтобы поглотить приправы и аромат дыма от гриля. Сокращение вдоль центра верхней части корпуса - изогнутые, труднее часть - по длине прямой линии, проходящей вдоль длинной части хвоста. Используйте либо кухонные ножницы или острый нож. Держите нижнюю часть корпуса - полупрозрачный белый часть - без изменений. Отделите две половинки вдоль разреза с вашими руками, слегка потянув мясо, если вы хотите. Или оставьте мясо в оболочке, но тянуть открыть половинки более мясо остается подвергаются.
Каталог
Сезон хвосты

Кисть незащищенную плоть с очищенным маслом или оливковым маслом , Уточнить масло при нагревании его до тех пор, пока твердые вещества отделяются от молочного жира, напрягает из твердых частиц. Просто сезон мясо с солью и перцем, чтобы подчеркнуть сладкий вкус свежего мяса лобстера или сезона в большой степени для более экзотическое блюдо. Руб пасту карри на незащищенную плоть или смесь имбиря, чеснока и лимонного сорго для азиатских вдохновили хвоста омара. Используйте свежие травы, такие как петрушка рубленого базилика и для более легкой, более растительного аромата. Сезон хвосты перед гриле или разрешить травы, чтобы сидеть в течение как минимум 20 минут, прежде чем гриля, чтобы позволить ароматам проникнуть в плоть.


Гриль Хвосты

Нагрейте гриль на средне-высокой для газовом гриле или пока угли не превратить в пепел на мангале. Кисть обе стороны омара с оливковым маслом, даже если вы использовали топленое масло на плоти. Чтобы предотвратить каждый хвост от изгиба, вставить металлическую или бамбуковые вертела вдоль длины хвоста, чтобы держать его прямо. Поместите хвосты плоть стороной вверх на гриле, приготовление пищи для 8 до 10 минут для среднего размера хвоста. Обложка гриль для быстрого приготовления пищи. Вы можете чистить подвергается плоть с маслом или оливковым маслом каждые 3 до 5 минут во время приготовления пищи для дополнительного аромата, но это не является необходимым. Вы также можете обратиться хвосты так плоть сталкивается огонь на пару минут, чтобы произвести обугливания, но в этом нет необходимости, чтобы в полной мере готовить омара. Хвосты сделаны, когда снаряды становятся ярко-красный и плоть становится белой. Мясо необходимо зарегистрироваться 135 градусов по Фаренгейту на мгновение термометра.
Каталог
Подавать хвосты

Пусть остальные хвосты в течение нескольких минут после их готовить. Удалить шампуры после периода охлаждения и обслуживать один или два хвоста на человека. Кисть мясо с дополнительной топленом масле после приготовления или служить масло на стороне, окуная соусом. Подавать на гриле омаров с простыми, но аккуратными продуктов, как хвосты очень богаты, даже если вы используете минимальное количество масла. На гриле или на пару кукуруза в початках является быстрый и питательный гарнир для омаров. Используйте домашние булочки с впитать лишний соус, сливочное масло или омара сок. Если вы используете топленое масло, на пару или на гриле артишоки пара хорошо с маслом, и вы не должны идти в проблему создания второй соус для овощей.
Каталог