- | Food & Drink >> Еда, Напиток >> Готовить и выпечки >> Кулинария Техника >>
Как приготовить на больших высотах
<р> Если вы когда-нибудь в горы, вы знаете, что давление воздуха ниже, на более высоких отметках. Это может быть трудно дышать, пока вы не привыкнуть к высоте. Приготовление пищи также влияет высоте, и большинство рецептов написаны для высотах уровня моря. При более высоких отметках, вы будете иметь, чтобы настроить методы приготовления пищи, чтобы сохранить пищу от высыхания, ваши торты от падения и ваши картофель фри из того мягкий в середине.
Готовить, тушение и Зиммеринг
Выпечка Хлеб и торты
Хлебобулочные изделия должны разрыхлитель расти и дать им текстуры и формы. В хлеба, это, как правило, дрожжи; торты использовать пищевую соду или порошок. Низкое давление воздуха позволяет газов в разрыхлители, чтобы расширять, так тесто поднимается быстрее в более высоких отметках, чем на уровне моря. Чтобы торты от того сухой и грубый, используйте от 1/8 до ½ чайной ложки меньше соды или порошка на чайной ложке каждого рецепта. Разрешить тесто подниматься, пока только два раза в размерах, удар его, то пусть он поднимется во второй раз, прежде чем его формирования в хлебов или рулонах для выпечки. Низкая влажность высыхает муку, которая заставляет его впитывать больше жидкости, поскольку это готовит. Добавьте 2 столовые ложки или 3 больше воды на чашку жидкости или использовать меньше муки на возвышенностях. Увеличьте температуру выпечки от 15 до 25 градусов по Фаренгейту, чтобы хлеб или пирог, чтобы установить, что помогает держать его влажным и от падения.
Кулинария Техника
- Как приготовить стейк с электрич
- Как Пан Sear морской окунь (8 шагов)
- Как Жарить чеснок
- Как Съесть горячий карман (4 шага)
- Как плита с соусом
- Что Хрустящие лапша торт
- Как приготовить стейк из тунца За
- Как разморозить Дак (6 шагов)
- Как сделать Жареный цыпленок с ск
- Какой говядина Лучший Консервы