Как приготовить морского окуня в Pan (9 ступеней)

<р> хорошего качества неглубокая сковорода ключ к панорамирования приготовления большинства видов рыб, в том числе универсальных окунь сортов. Морской окунь является общим термином для примерно 100 видов рыб, найденных в прибрежных тихоокеанских и атлантических вод. Атлантический полосатый окунь, также известный как окунь, также могут быть найдены в пресноводных источников. Морской окунь филе, как правило, сухая, умеренно твердая и обычно имеют ореховый, сладковатый аромат. Вы можете приготовить их в толстым дном сковороде в различных формах, в зависимости от ваших предпочтений, в том числе пан-жгучая - идеально подходит для кожи на окуня - пан-жарки их в панировке и пан-жарки после быстрого шептала на плите.
Вещи вам
тяжелый, жаропрочный Skillet
Salt
Перец авто Дополнительные приправы, по желанию
Рапсовое масло Каталог
Пан-Соте

1. В патенте вниз по окунь филе удалить столько лишнюю влагу, как это возможно, то приправить солью и перцем с обеих сторон. Каталог
   

2. <р> Пальто большой, тяжелой неглубокой сковороде с маслом канолы и место на сильном огне, если ваши окунь филе кожей, по мере высокая температура обеспечивает четкое кожи. Если филе без кожи, вам нужно всего лишь включить тепло до среднего высокая температура. Каталог
   
3. <р> Добавить морского окуня в горячей кастрюле, кожи стороной вниз, и позволить им шептало в течение 1 минуты, затем уменьшить температуру немного до средне-высокой. Варить еще минуту или около того, затем переверните и закончить приготовления другую сторону, пока плоть не является непрозрачным и хлопья легко с вилкой. Подавать в горячем виде.
   Каталог
   панировке
   

   1. Заполните мелкую тарелку с мукой и бить 2 или 3 яйца в миску с небольшим количеством молока, чтобы создать яичной. Заполните другой мелкой миске с хлебными крошками. Используйте Панько или регулярное хлебные крошки, основанные на Вашем предпочтении. Сезон хлебные крошки по своему вкусу с солью, перцем и дополнительных специй, таких как чеснок и чили порошок. Каталог
      

   2. Приправить морской окунь филе слегка солью и перцем с обеих сторон, затем посыпать каждый один сначала через муки, полностью покрытия обеих сторон. Избавьтесь от избыточного и поместить филе в следующем яичной, затем в панировочных сухарях, покрытие обе стороны и, нажав на филе аккуратно, чтобы помочь хлебные крошки придерживаться. Каталог
      

   3. Тепло сковороде с покрытием маслом канолы на среднем огне. Когда сковорода полностью нагревается, добавьте филе в панировке и варить в течение примерно от 3 до 4 минут на каждой стороне, пока панировка не золотисто-коричневого цвета и плоть полностью непрозрачным. Вырезать в одну из ваших филе слегка, чтобы проверить. Подавать сразу же панировке рыбы, в то время как хлебные крошки еще хрустящей корочки.
      
      
      Пан-жареный
      

      1. Разогреть духовку до 450 градусов по Фаренгейту и сезон рыбы по своему вкусу. авто

      2. пальто сковороде с маслом канолы и довести до высокой температуры на плите для кожи на окуня, или средне-высокой, если филе без кожи.
         
         

      3. <р> Добавить филе - кожи стороной вниз, если они за кожей по - шептала около минуты или около того в горячем масле, затем перевернуть их и передать сковороду с предварительно нагретую печь, чтобы закончить приготовления пищи. Приготовьте морского окуня филе от 5 до 10 минут, в зависимости от толщины филе, пока рыба полностью прозрачна, и чешуйки легко с вилкой. Подавать в горячем виде.
         Каталог