Как испечь Хрустящий Окунь

<р> Большинство поваров стремиться к своего рода хрустящей текстуры на их рыб, которые дает, что удовлетворение хруст, когда вы укусить в нее. Но вы не должны автоматически тянуться к сковороде каждый раз, когда вы хотите, чтобы готовить рыбу. Вы можете четкие рыбу так же легко в духовке, если вы объедините высокую температуру, масла и мелкую форму для выпечки, используя метод, который имитирует пан-жарки. Оба пресной воды и морской окунь стоять до тепла, необходимого для печи-жарки, и, как правило, подходят только право на средних противень, будь вы готовите рыбу целиком или филе
. Вещи Вы будете Need <ш > Всего окунь, масштабировать, очистить и голову
мелкую форму для выпечки
нефти
пластины
Бумажные полотенца

приправы
зеленью и ломтиками лимона (по желанию)
Поджаренный панировочные сухари или Панько (по желанию)
Мясо термометр (опция) авто Инструкции

1. Поместите мелкое блюдо, содержащее около 1/4 дюйма масла в печи и нагреть его до 450 градусов по Фаренгейту около 30 минут, прежде чем вы планируете приготовить окуня. Это, как правило, занимает от 25 до 30 минут для печи, чтобы достичь 450 Ф. Каталог
   

2. <р> Удалить окуня или судака филе из холодильника за 15 минут до приготовления пищи и пусть рыба до комнатной температуры на пластина. Каталог
   

3. В патенте окунь сухой с бумажными полотенцами и сезон по вкусу. Если у вас есть целый окунь, сезон внутри полости, и заполнить его со свежими травами веточками и ломтиками лимона, при желании. Ломтики лимона создания пара во время приготовления пищи и помочь интерьера пребывание влажный.
   <Р> Сезон филе судака со всех сторон. Каталог
   

4. <р> Пальто окунь либерально маслом. Нефть помогает четкий кожи на всей рыбы и помогает тост и четкие плоти на филе. Каталог
   

5. Экскаватор окуня в жареных сухарями или Панько, при желании. Хотя окунь будет четкие маслом одна, качество крошки или панировочные сухари Панько дать ему дополнительный хруст и сытное текстуру. Каталог
   

6. Откройте печь и поместите окуня в горячей выпечки. Жаркое в течение приблизительно 8 до 12 минут, если готовить целый окуня весом в 2 фунта, от 15 до 18 минут для 3 до 5 фунтов окуня и около 20 минут для 5 фунтов или больше. Кука филе от 4 до 5 минут. Поверните окуня на полпути через приготовления, чтобы масло, которое бассейны вокруг нижней жарить другую сторону. Каталог
   

7. <р> Удалить окуня и проверить свою внутреннюю температуру, если вы не уверены, что если это будет сделано , Вставьте термометр в полости целого окуня и через сторону и в середину филе. Полностью вареной рыбы мера 145 Ф.
   Каталог