Заполните горшок из нержавеющей стали с отбеливателем воды состоит из 1 колпачок отбеливателя на каждый 1 литр воды. Вам нужно от 2 до 3-литровый горшок, чтобы сделать около 1/2 фунта сырков. Пусть горшок сидеть 15 минут. Каталог

Слить кастрюлю и дайте ему высохнуть на воздухе. Принесите другой горшок воды до кипения. Каталог

Поместите шумовкой и нож для очистки овощей в кипящей воде и дайте ему кипеть в течение 5 минут. Удалить ложку и нож для очистки овощей, и пусть они высохнуть на воздухе.
Каталог
Создание творог

1. Pour пастеризованное цельное молоко в кастрюлю продезинфицировать. Вы должны 1 галлон молока за 1/2 фунта сырков. Заполните большую кастрюлю половину полный воды и поместить его на плиту. Поставьте большую миску или контейнер дистиллированной воды в холодильнике, чтобы охладить пока вы делаете творог. Каталог
   

2. Установить горшок молока в кастрюлю с водой и покрыть ее. Установите температуру на плите до низких и проверьте температуру молока после 15 минут с использованием мгновенного чтения цифрового термометра. Протрите щуп термометра спиртом, прежде чем проверить температуру молока в. Каталог
   

3. Настройте тепла, необходимо для того, молоко остается между 90 и 95 градусов по Фаренгейту, когда они покрыты. Нагрейте молоко в течение 1 часа. Каталог
   

4. Растворите 1/2 чайной ложки жидкого сычужного фермента в 1/4 стакана дистиллированной воды для каждого 1 галлона молока. Держите щелевой ложку над молоком и залить разбавленным сычужный над ним. Отверстия в ложке поможет разогнать сычужный над молоком. Каталог
   

5. Поместите ложку в молоке и разогнать сычужный, погружая его вверх и вниз медленно в течение приблизительно минуты. Используйте нежный движение вверх-вниз. Накройте кастрюлю. Каталог
   

6. Оставьте молоко для коагуляции в течение 1 часа и раскрыть горшок. Нарежьте плавающей творог в 1 /4- 1/2-дюймовый широкий полоски. Затем разрезать творог в 1 /2- 3/4-дюймовый длинные куски. Сделайте разрез перпендикулярно первым, но под небольшим углом. Каталог
   

7. Adjust тепло так сыворотка не остается между 100 и 105 F. Кук творог 30 до 45 минут, или до тех пор, они пищат, когда вы укусить в один. Перемешать творог и сыворотку постоянно во время приготовления пищи. Каталог
   

8. <р> Удалить творог от сыворотки с помощью шумовкой и перенести их в холодной дистиллированной воде из холодильника. Пусть холод творог в воде в течение 10 до 15 минут, или до тех пор, холод. Каталог
   
9. <р> Передача творог в кастрюлю выстроились с пергаментной бумаги ровным слоем. Посыпать кошерной соли за творогом, и пусть они высохнуть на воздухе в течение 1 до 2 часов. Каталог
   

10. Обложка поднос творога с куском марли и пусть они сидят при комнатной температуре в течение 2 до 3 дней с возрастом. Творог будет писклявый перекусить и мягкий вкус терпкий. Каталог
    

11. Храните творог в холодильнике в герметичном контейнере до 2 недель, но использовать с день или два для лучших & Quot; писк и Quot; и плавление способности.
    Каталог