В 16 веке Париж, был избыток сыра, потому что после Просвещения считали, чтобы избежать потребления мяса. Фермеры бросились конвертировать свои стада на молочных и рынок был наводнен с сыров всех видов. Это оказалось слишком много даже для французов, и инвентарь сыр взлетели, в результате чего некоторые, которые были сохранены слишком долго, чтобы расти трудно.
Каталог
Франсуа Булье

Франсуа Булье разработан Терка в 1540-х годах, так что твердые сыры все еще может быть использован. Его первый, сделанный из олова, в настоящее время выставлены в музее в Гавре. Его изобретение преобразуется твердый сыр в таблице приправы, который был очень популярен с парижанами в 1540-х годах и в начале 1550-х годов.
Каталог
Засуха

Европейский континент попал засухи в 1555, резко истощаются запасы молочных. Огромный избыток сыра сразу закончилась. По 1580, сыр считается такой роскоши продукт, который натереть его на столе анафема, и терка впал в немилость в течение сотен лет.
Каталог
Джеффри Тейлор

Сыры терки бывают разных форм и размеров. Некоторые из них руки чудаки, а другие имеют очень маленькие отверстия и называются microplanes, пригодные для zesting цитрусовые или решетка мускатный орех. Некоторые уникальные стили или функции может стоить свыше $ 50, хотя большинство ручные терки составляет $ 15 или меньше.
Каталог