Что означает «мейсон пла» в кулинарии?

Мейсон Пла :это популярное тайское блюдо состоит из рыбы, приготовленной на пару, с восхитительным соусом из чеснока, лука-шалота, перца чили, рыбного соуса, соевого соуса, сахара и сока лайма. Рыбу обычно кладут на подушку из овощей для приготовления на пару, например китайской брокколи, капусты или моркови. Полученное блюдо сочетает в себе баланс острого, кислого, соленого и сладкого вкуса, а овощи впитывают ароматы дымящегося соуса, придавая блюду еще одно измерение. Mason *Pla* широко любим за сложный вкус и простоту приготовления, что делает его фаворитом среди домашних поваров по всему Таиланду.