Можно ли использовать водяную баню для консервирования кабачков?

Да, для консервирования кабачков можно использовать водяную баню. Цуккини — овощ с низким содержанием кислоты, и его необходимо консервировать под давлением, чтобы обеспечить его безопасную сохранность. Банка с водяной баней не подходит для консервирования кабачков или других продуктов с низким содержанием кислоты, так как она не достигает достаточно высокой температуры, чтобы убить вредные бактерии, которые могут присутствовать. Для безопасного домашнего консервирования кабачков вам понадобится автоклав. Пожалуйста, следуйте научно обоснованным рекомендациям по консервированию из надежного источника, чтобы гарантировать, что ваши консервы безопасны для употребления.