Томатный соус, как правило, сделаны из вареных помидоров, которые были рублеными или протертые затем восстанавливают и приправленный. Процесс снижения кислотности концентратов путем варки влагу, оставляя высокое отношение кислоты к пище. Если это возможно, избегать хранения томатный соус в меди. Если у вас нет другого судна для хранения, использовать томатный соус хранится в меди как можно скорее перенести ее на инертном контейнере, как только он доступен. На
Всего и помидорами

свежей цельной томаты могут храниться в медном сосуде, таком как чаша или канистры, поскольку шкуры отделяет кислую мякоть от химически активного металла. Для обеспечения максимальной безопасности, однако, промыть весь помидоры, которые были сохранены в меди перед использованием, даже если вы уже промыть их, прежде чем хранить их. Если кожа любого из ваших целых помидоров перерывами и сока сочится на меди, отказаться от поврежденного помидор, а также любые другие, которые вступают в контакт с ее соком. Если это возможно, избегать хранения нарезанные помидоры в меди, потому что их сок будет вытекать и реагировать с металлом. Преимущества Каталог

Медь хранения продуктов

Хранение продуктов питания в меди препятствует распространению пищевого происхождения микробы. Это занимает 4 часа для бактерии E.coli умирать после вступления в контакт с медной поверхности, в то время как он принимает 34 дней для патогена умирать на поверхности нержавеющей стали. Несмотря на это благо, медь может по-прежнему вызывают пищеварительные проблемы, когда он высасывает из помидоров в, так что лучше не использовать его для хранения их.
Каталог