электрические теплоты горелки и сжигает древесную щепу для производства дыма для процесса отверждения. Вы можете купить автономные горелки и плитой в любой магазине бытовой техники, или проверить поставщиков питания для более дорогих, более портативных моделей.
<р> Не сжигать щепу непосредственно на этом элементе. Установите щепу в несгораемом контейнере, изготовленном из материала, который может проводить тепло (например, кастрюли или противень). Щепа должно быть от лиственных пород, а не мягкой древесины. Жесткие щепа будет гореть более медленно, создавая больше дыма и меньший объем пламени.
Каталог
Дым палата

дым камера разумно запечатанный область, где вы установите электрические горелки и щепа. На ТВ-шоу, Браун использует школьной раздевалке, но любой огнеупорный контейнер с крышкой закрытия двери или сделает. При выборе камеры, рассмотрим, как много дыма будет просачиваться и поместить его на соответствующем расстоянии от вашего жизненного пространства. Поскольку процесс занимает несколько часов, и вы хотите, чтобы оставить огонь без присмотра, этот контейнер должен быть огнестойкими.
Каталог
Канальные работы

Цель работы воздуховодов чтобы пространство для дым пройти и прохладно на своем пути к мясу. Холодный отверждения отличается процесс от теплой отверждения (называемый Брауном как "приготовление пищи с дымом") и дым должен быть холодным, чтобы этот процесс работать должным образом.
<Р> дешевый вид клейкой работы доступна гибкий воздуховод шланг вы используете для вашего сушилка для белья. Воздуховоды должны быть прикреплены к соответствующим размером отверстий в дымовой камеры и коптильной камеры. Должны быть герметичными относительно точки привязки. Если вы намерены построить постоянную курильщик, вы могли бы использовать, затыкают, чтобы запечатать дыру. Для временного строительства, несколько слоев клейкой ленты будет делать трюк.


Курение камерный

Это очень похоже на дымовой камеры. Это где мясо висит, смешиваясь с холодным дыма, в дымовой камеры и переехал через работу трубопровода. Следует печать достаточно хорошо, и есть достаточно места для вашего мяса повесить, не касаясь поверхности камеры или других кусков мяса. Хотя это не так важно, что эта камера будет огнестойкие, будет лучше, если вы можете сделать его из несгораемого материала.
Каталог
Вешалки

мотаться вешалки с потолка дыма камера. Коммерческие мясные крюки хорошим выбором для этого, хотя вы можете использовать большие, без поводков рыболовные крючки или даже бумаги связывания зажимы (металл, пластик) не для работы. Что бы вы ни использовать, запускать длины провода или шнура вдоль потолка и струнных ваших вешалки из них. Это позволит вам настроить положение ваших вешалки легко, как необходимы для различных рабочих мест для некурящих.
Каталог