Персики и сливы заморозить хорошо очищенные или неочищенные, но в целом фрукты замороженные без кожуры не может быть сочная, как те, кто остался неочищенные. Если вы решите, чтобы очистить перед замораживанием, побледнение делает это проще. Вырезать X в нижней части кожуры с наконечником резаком затем кипятить персики или сливы в течение 30 секунд. Немедленно охлаждения плоды после кипячения останавливает процесс приготовления, то кожица легко соскользнуть.
Каталог
Полностью одет

сахар пакет помогает сохранить вкус и текстуру ваши фрукты. Это хорошо работает для персиков замораживания, особенно если вы планируете, чтобы служить им полностью или нарезанный из морозильника, а не использовать их в выпечке. Сливы не крепка, как персики, так что они не очень хорошо подходят для сухой упаковки в-сахара. Смешайте ¼ чайной ложки порошка аскорбиновой кислоты, которая препятствует потемнению, с 3 столовыми ложками холодной воды и 2/3 чашки сахара для каждой кварты персиков вы замерзания. Бросьте фрукты смесью и упаковать его в банки или мешки, оставив ½ дюйма свободного пространства перед герметизацией закрыта и замораживания. Оттепель персики в течение ночи в холодильнике, когда вы готовы их использовать.
Каталог
сиропообразных Сладкий

Сливы и персики и заморозить хорошо в сиропе. Сделать средний сироп для обеих персики и сливы, растворяя 3 стакана сахара и ¾ чайной ложки аскорбиновой кислоты в 4 стаканах воды. Увеличьте сахара 4 ¾ чашки, если вы хотите тяжелый сироп для слив. Собирай свои целые, очищенные фрукты в контейнерах или пакетах с точностью до 1 дюйма вершины, а затем добавить сироп в ½ дюйма в верхней части. Печать контейнер или мешок закрыты до хранения персики или сливы в морозильную камеру.
Каталог