Как Измельчить сладкий рис (7 ступеней)

<р> Сладкая рисовая мука может принести пользу людям, которые имеют отвращение к клейковины, но это не все, что хорошо для. Первый из короткого зерна клейкого риса - такой же используется для суши - сладкий рисовой муки делает печенье хрустящей, утолщается супы и соусы мгновенно и делает восхитительные японские рисовые пирожные, называемые Mochis. Вы можете купить сладкий рисовой муки на азиатских рынках, где он продается, как и Quot; mochiko, и Quot; или вы можете молоть ваш собственный, используя специи точильщика, кухонный комбайн или зерновой мельницы. Несмотря на свое название, сладкий рисовой муки не сладко, но имеет молочный аромат, так что вы можете использовать его в обоих соленых и сладких блюд.
, Что вам нужно
Точная сито
Пиратская выпечка листы Каталог
хлебные, кофе или специй мясорубку или комбайн
Мука сито

инструкции

1. Промойте рис в течение минуты или двух, и залить его в миску. Накройте рис с парой дюймов воды и дайте ему впитаться в течение 2 или 3 часов.
   <р> Это кажется нелогичным, чтобы впитать риса вы молоть в муку, но это не так. Вода расширяет гранулы крахмала и дает им большую площадь поверхности, так что вы в конечном итоге с большим рисовой муки после замочить зерна, чем если бы вы не имели. Каталог
   

2. Слить рис в сито над раковиной в течение примерно 30 минут. Залить рис ровным слоем на оправе выпечки листов выложены несколько слоев бумажных полотенец. Каталог
   

3. Пусть воздух сухой рис в течение приблизительно 4 или 5 часов, в зависимости от влажности в зал. солнечный свет. Каталог
   

4. Залить рис в бункер зерна мельница, кофе или дробилке специи или кухонном комбайне, снабженную фрезерования лезвия. Никогда не заполнить комбайн или кофемолку специи более чем наполовину Каталог
   

5. Измельчить рис до тех пор, пока не достигнет тонкой текстуры, если вы планируете использовать муку в качестве загустителя или выпечку. растереть его в несколько грубой текстурой при использовании его на хлеб. Электрические мельницы имеют кондитерские и хлебные настройки. Используйте высокую скорость и судить текстуру визуально и, чувствуя это, когда с помощью кофемолки или специи комбайн. Каталог
   

6. Просеять муку риса в миску муку, используя сито. Вернуться любые зерна, которые не делают это до мясорубку, и обрабатывать их снова. Каталог
   

7. Храните рисовую муку в герметичном контейнере хранения до 3 месяцев в прохладном, сухом месте .
   Каталог