Как использовать сушеные гребешки (16 шагов)

<р> Сушеные морские гребешки, также известные как conpoy, являются главным продуктом в азиатской кухни, особенно китайских и японских блюд. Сушеные морские гребешки могут быть либо пресноводной или морской водой, и, как со свежими гребешками, сделаны с приводящей мышцей гребешка. Сушеные морские гребешки должны быть регидратации в горячей воде перед использованием. Они могут быть использованы в супах, соусах и основных блюд.
Вещи Вы будете Need
суп
сушеные гребешки
4 унций. грибы страница 2 чашки нарезанных овощей,
1 ч.л.. устричный соус
Белый перец
СОУС страница 2 столовые ложки. растительные масла страница 2 зубчика чеснока, измельчить 2 ст.л.
белый мисо
1 столовая ложка. мирин
1 столовая ложка. соевый соус 1 столовая ложка
. сахар-песок Каталог
соль
1/2 стакана белого вина 1/4 стакана
дижонской горчицы 1/4 чашки
сливки
1/4 стакана сыр пармезан
Райс или макаронных
ENTREE
белый рис
1/2 фунта свинины прикладом, тертый страница 2 столовые ложки. кунжутное масло
1/2 стакана гороха страница 2 TBS. соевый соус
1 зеленый лук Каталог
Супы

1. Shred регидратированного гребешки и добавьте их в супы, например, в грибы и гребешок суп. Для этого супа, четыре или пять сушеные гребешки регидратируют в литре горячей, но не кипящей водой, около 30 минут. Каталог
   

2. <р> Сохранить воду, и удалить гребешки и перерабатывать их. В большой кастрюле вскипятить воду, затем опустите до кипения. Каталог
   
3. <р> Добавить нарезанные грибы, такие как cremini, и ваш выбор овощей. Общие овощи в китайской кулинарии включают капусту, капуста, морковь, брокколи и. Нарезать размера укуса. Каталог
   
4. <р> Добавить измельченные раковины и 1 ч.л.. из устричном соусе, плюс 1 ч.л.. белого перца и варите на медленном огне в течение примерно 30 минут.
   Каталог
   Соус
   
   1. <р> Используйте сухие морские гребешки в соусе ингредиента, а также. Замочите четыре или пять сушеных морских гребешков в горячей воде в течение 30 минут. Shred гребешки и отложите в сторону. Каталог
      
   2. <р> Добавить растительное масло в средней кастрюле на среднем огне. Когда о точке курения, добавить чеснок и жарьте в течение одной минуты. Авто

   3. Lower огонь до среднего. Добавить белое мисо (японский приправы паста), мирин (сладкое японское вино), соевый соус и сахар и варите на медленном огне в течение 10 минут, пока смесь не загустеет слегка. Каталог
      

   4. <р> Добавить белое вино, соль и перец и кипятить на медленном огне в течение пяти минут, затем добавить дижонской горчицы. Варить на медленном огне еще 10 минут. Каталог
      
   5. <р> Добавить измельченные раковины и сливки и кипятить на медленном огне пять минут. Каталог
      

   6. Снять с огня, добавить сыр пармезан, смесь ну и обслуживают более риса или макаронных изделий. Каталог
      
      Основное блюдо
      

      1. Сделать отвар, который похож на рисовой каши, с сушеными морскими гребешками. Замачивание 10 до 12 высушенные гребешки в 1/2 галлона горячей воды в течение примерно 30 минут. Shred гребешки и отложите в сторону. Каталог
         

      2. Жаркое из свинины в расчете на массу до внутренней температуры достигает 155 градусов по Фаренгейту. Палатка свинины с фольгой и оставить на 20 минут. Shred достаточно свинины на равную 1/2 стакана. Каталог
         

      3. Сделать достаточно риса, по крайней мере, четырех порций, около 3 чашек. Отложите. Каталог
         

      4. Тепло кунжутное масло в средней кастрюле до точки курения. Добавить гороха и жарьте в течение примерно трех минут. Каталог
         

      5. Нижняя огня и добавить гребешки, свинина, соль, перец и соевый соус. Добавить рис. Медленно добавить гребешка воду, пока рис не достигнет смесь супа консистенцию. Варить на медленном огне 10 минут, добавив больше воды, если это необходимо.
         

      6. Гарнир с услугой зеленым луком. Подавать в горячем виде.
         Каталог