Традиционно посадили в южной части Соединенных Штатов, бамия готова для сбора урожая около 2 месяцев после посадки. Он по-прежнему приносить плоды в течение всего вегетационного сезона. После того, как он достигнет 2 до 3 дюймов в длину, бамия готов собрать. Урожай бамия каждый день или так, чтобы обеспечить регулярное производство. Обрежьте стебель чуть выше стручка с парой садовых ножниц или маленькой, острым ножом. Старше стручки, жестче стебель и бамия будет, так урожай раньше, чем позже.
Каталог
Выбор Хорошо Бамия

Бамия имеет тонкий бархатистый внешний и ярко-зеленый цвет, когда свежий. Там должно быть минимальным, чтобы без обесцвечивания или потемнения на внешней стороне бамией - могут быть некоторые рядом с крышкой, хотя. Окра хребты должна быть твердой и сухой на ощупь, и стручки должны быть свободны от каких-либо мягкие или мягкий пятнами. Выберите стручки, которые примерно от 2 до 4 дюймов в длину.
Каталог
Хранение Бамия

Окра синяки очень легко и предпочитает храниться в прохладном, влажной среде. Храните свежие бамия, завернутый в бумажных полотенец или в бумажном пакете, а затем поместить его в проветриваемом пластиковом пакете. Бумага впитывает излишки влаги, которая может ускорить износ. Хранить в холодильнике - в идеале от 45 до 50 градусов по Фаренгейту - не более, чем 2 до 3 дней. Не мойте бамия, пока вы не будете готовы его использовать.
Каталог
Готовим с бамия

Бамия могут быть использованы для разнообразных блюд, но это, пожалуй, наиболее хорошо Известно, в качестве ингредиента для Луизианы гумбо. Нарезанный, он добавляется к другим супов и тушеных блюд в качестве загустителя. Она также может быть жареная - целое, вдвое или нарезанный - и свежие стручки сделаны в соленья, которые могут быть поданы вместе жареную курицу или рыбу, а также гамбургеры Каталог

.