Как сохранить Бок Чой

<р> Четкие стебли, нежные листья и нежный вкус делают бок чой универсальный овощ подходит для всего, от свежих салатов до простых жаркое движения. Свежий бок чой держит от 1 до 2 недель, если вы храните его в герметичном контейнере или пакете в холодильнике. У вас есть несколько других вариантов, чтобы выбрать из, чтобы сохранить этот восхитительный овощ в течение нескольких месяцев или до 1 года.
Замораживание Бок Чой

  • бланшируют бок Чой путем кипячения его в большой горшок воды для 2 минуты на среднем огне. Передача Бок Чой в миску с ледяной водой и дайте ему впитаться, пока не остынет перед сливом его и похлопывая его сухим. Пусть воздушно-сухой бок чой на короткое время, если необходимо, до передачи его на листе выпечки и поместить его в морозильную камеру, пока листья не фирма. После того, как китайская капуста заморожена, перенести его на герметичных контейнерах или закрывающийся сумки морозильника до 12 месяцев.
    Каталог
    Давление Консервная

  • Может китайская капуста в автоклав под давлением для сохранить его в течение 1 года или дольше, если он хранится в прохладном, сухом месте. Во-первых, Бланшировать бок Чой для 3 до 5 минут перед сливом и передачи его для очистки фляги консервирования. Заполните банки свободно и залить свежим кипятком в каждую банку, оставив примерно 1 дюйм пространства в верхней части банки. Поместите крышки на банках и добавьте банки к Каннер давления.
    <р> Процесс пинта размера банки для 70 минут и кварт-размера банок за 90 минут в циферблат калибра Каннер установленного при давлении 11 фунтов, если вы живете на высотах до 2000 футов. Добавить дополнительный фунт давления на каждые 2000 футов дополнительного высоте. Если вы используете взвешенное калибра Каннер, затем обработать фляги, используя 10 фунтов давления, если вы живете на высоте от 0 до 1000 футов, или давлении 15 фунтов, если вы живете выше 1000 футов.
    <Ш >
    осушитель или сушки

  • Сухие или обезвоживает бок Чой, пока листья не являются хрупкими, что, как правило, занимает от 8 до 10 часов в осушителя до 140 градусов по Фаренгейту. Если вы не имеете осушитель, вы можете высушить бок Чой на листе выпечки, помещенном в печь, установленную на самой низкой температуре, хотя этот метод, как правило, занимает больше времени, потому что не хватает печь воздушный поток, образуемый в осушителя.
    <р> Подготовка Бок Чой промывкой под холодной проточной водой и обрезки концов. Бланшировать, добавив его в кастрюлю с кипящей водой в течение примерно 90 секунд перед сливом его и передачи его на ледяной бане. После слива зелень из ледяной бане, погладить их сухими или высушить их в салат блесны перед добавлением бок Чой с лотков дегидратором.


    Травильных бок чой

  • < р> Травление является универсальным, ароматная способ сохранить Бок Чой до 5 до 6 месяцев в холодильнике. Стерилизовать банку, поместив его в большую кастрюлю с горячей водой и кипячения в течение 10 минут, чтобы убить бактерии. Поверните высокую температуру на печи и поставьте горшок в сторону, чтобы сохранить тепло банку, пока вы подготовить Бок Чой.
    <р> Вырезать чистый бок Чой в равных частей и упаковать куски в теплую банку. Комбинат ингредиенты для рассола в травления кастрюле. В общем, на каждый 1 фунт бок чой, что вы травления, используйте 1 чашку уксуса, 1/2 стакана воды, 1 столовую ложку сахара и 1/2 столовой ложки соли. Варить на медленном огне в травления соляной раствор в течение примерно 3 минут перед заливкой его в банку. Пусть сосуд стоять при комнатной температуре под крышкой в ​​течение 1 часа, а затем охладить его. Настройка маринованный бок Чой с помощью различных видов уксусов; увеличивая или уменьшая соли и сахара; или добавление специи, такие как черный перец, кориандр, имбирь или фенхель семян. Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Продукция и буфетная

    Продукция и буфетная

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток