- | Food & Drink >> Еда, Напиток >> Готовить и выпечки >> Продукция и буфетная >>
Разница между Ancho Peppers и усилителя; Chipotle перцы
<р> Сушеные перцы могут держать в течение многих лет, и они предлагают размеры вкус глубже, чем яркий вкус свежих перца. Анчо перец среднего горячая сушат чили сделаны из poblanos, чили, наиболее часто используется в Чили Rellenos, Мексиканская классика отличая панировке фаршированные чили. Chipotle перец халапеньо курят, и, как правило, используется в соусы и рагу добавить задымленность и тепло. Хотя anchos и chipotles сушат и Регидратированные с использованием аналогичных процессов, их вкусы достаточно различны, что они не должны быть взаимозаменяемыми.
Анчо против Chipotle Внешний вид
Ancho перец красновато-коричневый, цвет засохшей крови. Chipotle перцы tawnier коричневый, цвет замши. Оба типа перца сушат и морщинистой. Они держат их же цвета при регидратации. Anchos больше, чем chipotles, начиная от размера яйца к размеру кулака. Chipotles, как правило, быть меньше, исходя из небольших свежих перца, и они, как правило, в диапазоне от размера винограда с размером с грецкий орех.
Каталог
Анчо против Chipotle Вкус
Каталог
Анчо против Chipotle использует
Из-за их умеренном уровне тепла, anchos обычно используются в большем объеме, чем chipotles. Сальса сделаны с anchos может включать равное количество помидоров и пюре, разведенной водой Чили, не будучи intimidatingly жарко, в то время как сальса сделаны с Chipotle может достичь убедительного уровень тепла, используя только небольшое количество высушенного чили. Chipotle также может быть использован в небольших количествах в вегетарианских блюд, чтобы воссоздать дымный аромат гриле мясо.
Каталог
Анчо против Chipotle Обработка
Каталог
Продукция и буфетная
- Как сухой горячий перец с строки
- Ли сода Предотвращение яблоки от
- Как сделать Изюм Soft (6 шагов)
- Как удалить Пестициды на Черника
- Как удается Питание в банке
- Замены на лук-порей
- Как конвертировать дрожжи измере
- Как сделать Пектин
- Как Высушить гайки (3 ступени)
- Как правильно хранить сливочное