Крестоцветные овощи классифицируются в Семья называется крестоцветных или Brassica. Эти растения имеют цветки с четырьмя одинакового размера лепестков в форме креста. Семья часто называют неофициально, как семейства капустных или горчичное. Они прохладного сезона растения, и все наземные части съедобны, хотя некоторые детали могут горчить.
Каталог
Ешьте ваши овощи

Одна из вещей, которые делают крестоцветные овощи хорошо для вас, что они содержат глюкозинолатов, серосодержащие соединения, которые дают им острый аромат и пряный или горький вкус. Когда жевал или рубленые, фермент разрушает глюкозинолатов в соединениях. Именно эти соединения - индолы и изотиоцианаты -., Которые обеспечивают преимущества для здоровья детоксикации и окислительной

в Сырье

Когда вы потребляете овощи семейства крестоцветных сырья, их ферменты могут быть более эффективными в разрушении глюкозинолатов и оздоровление соединений, доступных к телу. Тем не менее, много сырых овощей семейства крестоцветных, если у вас есть проблема щитовидной железы может подавить выработку гормонов щитовидной, что приводит к усталости и замедлился обмен веществ. Крестоцветные овощи содержат химические вещества, которые могут отрицательно повлиять на синтез гормона щитовидной железы. Если ваша щитовидная нормально, потреблять их сырыми или пара их немного, чтобы получить наилучшие выгоды для здоровья.
Каталог
Готовые к приготовлению