Как заменить топленым маслом на сливочное масло (4 ступени)

<р> Смоки утонченная, сложный, но сдержанно, топленое масло, добавляет слои аромата к любому блюду, что вызывает на масло. В отличие от обычного масла, топленое масло имеет высокую точку курения, так что вы можете использовать его для глубокой жарки, обжарить и мелкой жарить без курения или жжение. Топленое масло и топленое масло, по существу, тот же жир; Однако, топленое масло повара с молоком твердых дольше во время его подготовки, поэтому он имеет сильную настой карамельным, ореховым, молока твердых вкус. Вы можете заменить топленое масло на масло, используя соотношение один-к-одному
. Вещи, Вы будете Нужен груз гхи

соль (по желанию) авто Инструкции

1. <р> Добавить такое же количество топленого масла, как масло, что рецепт требует в соотношении 1 к 1. Подставляя топленое масло на масло не работает в рецепт, подается холодным или тот, который требуется масло для связывания, например, зерновых лечит. Подставляя гхи для масла лучше всего работает в теплое блюдо, где маслянистая аромат и ореховый вкус желательны. Каталог
   

2. Попробуйте блюдо сравнить консистенцию и текстуру рецепт, что это будет, когда используя масло. Потому что топленое масло, по существу, жидкий, ваше блюдо может быть более влажным, чем если бы сделали с регулярным маслом. Если вы готовите тесто рецепт, добавить столовую ложку или так муки высшего сорта, чтобы противодействовать влагу. Каталог
   

3. <р> Добавить щепотку соли по вкусу. Добавление соли является обязательным; Однако, если соль необходима для придания вкуса блюдо, добавьте его, потому что топленое масло не содержит соли вообще. Каталог
   

4. Смотреть тепло тесно, чтобы предотвратить переваривание. Топленое масло не горит так быстро, как масло, так что если вы ждете курения как указание готовности, ваша еда может переварить. Вместо этого, проверить мясо, используя термометр для мяса, овощей испытания на прочность с вилкой, и вкус соусов, как вы готовите.
   Каталог