Как приготовить Милле (10 шагов)

<р> Если зерна были собаки, просо бы терьер Джек Рассел - крошечный, но совершенно неукротимый. Его способность, чтобы процветать и даже процветать в засушливых климатических условиях может сравниться только с ее мощным ударом питания, счастливый комбинации, что делает просо основным продуктом питания для миллионов людей в Африке и Азии. Уменьшительное зерно в основном на корм скоту в США, но его сладкий, ореховый вкус и привлекательным, бледно-золотой цвет заслуживают более широкого признания
. Вещи Вы будете Need
тяжелой кастрюле с плотно закрывающейся крышкой
Соль и другие вкусовые добавки в качестве целевого авто воды или бульона

Пушистый Милле

1. Измерьте просо, и залить его в толстым дном кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Она будет расширяться 2 1/2 или 3 раза от первоначального объема, поэтому позвольте много места. Каталог
   

2. Нагрейте кастрюлю на среднем горелки, вращая его непрерывно, пока его цвет не станет углубить и развивается ореховый, ароматный аромат. Этот шаг не является обязательным, но это делает зерно вкуснее, и он будет иметь немного более плотную текстуру при варке. Каталог
   

3. <р> Добавить воду или бульон в кастрюлю, используя 2 части воды для каждой части просо. Это производит свет, фирма, пушистый хлеб, который хорошо работает в качестве замены для длиннозерный рис. Добавить дополнительный 1/4 стакана 1/2 стакана для более мягкой, липкой текстурой, напоминающей короткий зерновых и среднего зерна риса. Каталог
   

4. Сезон просо с солью и перцем или других ароматизаторы по вкусу, затем довести горшок до кипения. Включите его вниз сразу, накройте кастрюлю и осторожно кипятить на медленном огне зерно, пока оно не впитывается всю влагу. Это, как правило, занимает от 15 до 20 минут, в зависимости от того как вы использовали большую или меньшую количество воды. Каталог
   

5. Снимите кастрюлю с огня и дайте просо отдохнуть от 5 до 10 минут с крышкой прочь, так что он может немного остыть и отдельные зерна могут уплотнить. Слегка взбить просо вилкой и служить его теплым или прохладным и упаковать его для последующего использования.
   Каталог
   Просо Полента или каша
   

   1. Измерьте просо в с толстым дном кастрюля, и тосты это на умеренном огне, - если вы хотите -., пока зерна не золотой и ароматный Каталог
      

   2. Сезон зерна слегка солью и другими ароматизаторами по желанию , затем залить в воду, бульон, или сочетание тех или иных жидкостей. Вы должны будете 3 части воды на 1 часть пшена для жесткой, полентой, как результат, но просо может поглотить 3 1/2 до 4 части воды на гладкой, завтрак-каша текстуры. Авто

   3. <р> Повар зерна от 20 до 30 минут, периодически помешивая в начале, а затем постоянно, с крышкой прочь, ближе к концу. В противном случае, как полентой или других каш, вы рискуете его прилипания к кастрюле и, возможно, палящее. Каталог
      
   4. <р> Удалить кастрюлю с горелкой ее один раз ваш просо достигла требуемой текстуры , Чтобы съесть его, как завтрак кашу, подсластить по вкусу и добавить всплеск молока. Движение в свежей зеленью и тертым сыром, если вы обслуживаете его как мягкого полентой. Каталог
      

   5. Включите ваш поленту на смазанный маслом или пергаментной подкладкой листовой кастрюле, если вы хотите, чтобы служить его приготовленное на гриле полента. Гладкая приготовленный хлеб еще толщиной и ровной поверхности, и дайте ему остыть полностью. После охлаждения разрезать просо в формы или продолговатые кусочки и гриль или пан-жарить их, как вы бы с кукурузным полентой.
      Каталог