Имбирь используется во всем мире. В 2005 году Китай был ведущим производителем имбиря, то Индия, Индонезия и Нигерия. Многие страны имеют уникальные использования для универсала корня. В южной Индии, "Инджи-murappa" конфеты с использованием имбиря и продаются в чайных магазинах и у уличных торговцев. В Бирме, имбирь тертый и сохраняется в масле для использования в салатницу, известной как "gyin-Тхо." "Wedang Jahe" является индонезийский напиток из пальмового сахара и имбиря. В Корее, имбирь мелко рубленый для использования в "кимчи", ферментированный овощное блюдо. В Японии, имбирь имеет множество традиционных применений. Он используется, чтобы сделать "shoge" конфеты и японский рассол, известный как "Бени Shoga," и тертым для использования на тофу. В Кот-д'Ивуар, "nyamanku" является сок из молотого имбиря, апельсина, лимона и ананасовый сок.
Каталог
Особенности

Имбирь многолетнее корень, который вырастает стебель с кластерами маленьких желтых цветов. Листовые стебли растения может доходить до 4 футов. Имбирь лучше всего растет в тропическом климате и иногда используется в озеленении домов в тропических и субтропических областях. Имбирь обладает пряным вкусом с укусом к нему, что снижает как корень возрастов. До 3 процентов от корня эфирное масло, которое обеспечивает его отличную аромат. Молодые корни имбиря влажные и мясистые, а зрелые корни сухой и волокнистый.


Виды

Имбирь используется в нескольких формах. Целые сырые корни имбиря имеют бледно-желтый интерьер, в то время как цвет кожи может изменяться в зависимости от страны происхождения. Например, Ямайки имбирь бледно любитель, а индийские и афро имбирь темнее коричневого цвета. Очень свежие корни имеют светло-зеленую кожу и обычно находятся на азиатских рынках. Сохранилось имбирь сделан из молодых корней, которые нарезанных консервированных и в тяжелой сиропа сахара. Маринованный имбирь нарезанный маринованный и в уксусе, общий сопровождение японских суши. Сушеные корни называются либо черные, если они не очищены или белым, если они очищенные. Сушеные корни имбиря используются, чтобы сделать порошок имбиря.
Каталог
Функция

Имбирь имеет широкий спектр кулинарных целей. Корень часть растения используется для всех кулинарных целей. Имбирь используется в различных напитков, включая имбирный чай, пиво, пиво, вино и имбирный ликер с ароматом под названием Кантон производится во Франции. Специи также добавляют в кофе. Западная кухня стремится использовать имбирь в различных сладостей, таких как пряники, имбирный торт, имбирь защелками и даже имбиря мороженого. Сок из корней старых имбирь используется в качестве приправы в индийской и китайской кухни. Другие применения включают имбирь пудинги, джемы, варенье, соленья и чатни. Молодой имбирь может быть нарезана и использоваться в качестве салата главе. Свежий имбирь должен быть очищены перед использованием. При хранении имбирь, плотно оберните корни в полотенце, место в полиэтиленовом пакете и хранить на срок до трех недель в холодильнике и до трех месяцев в морозильной камере. На
Преимущества
< LI>

Имбирь считается, имеют ряд преимуществ для здоровья. Было показано, что снижение в суставах боль в суставах, снижает уровень холестерина и тонкий кровь. Имбирь используется для лечения желудка спазмы и диарею, а также морской болезни и утренней тошноты. Имбирный чай также общие средство от простуды - это может сделать вас потеть, которая может сломать лихорадку. В Индии, имбирь паста наносится в храмы, как для лечения головной боли. Имбирь также упоминается в Камасутре в качестве мощного aphrodisiac.The FDA разместила имбирь на их "в целом признаны безопасными" список.
Каталог