Каково химическое название кукурузной муки?

Кукурузная мука — это разновидность муки грубого помола, изготовленная из высушенной молотой кукурузы (кукурузы). Химическое название кукурузы — Zea mays. Кукурузная мука в основном состоит из углеводов, включая крахмал, клетчатку и сахар. Он также содержит белок, витамины и минералы, такие как железо, магний и цинк.