Влияет ли чеснок на рост плесени?

Да, чеснок обладает противогрибковыми свойствами и может повлиять на рост плесени. Чеснок содержит соединение под названием аллицин, которое отвечает за его характерный запах и вкус. Было обнаружено, что аллицин подавляет рост различных типов грибков, в том числе вызывающих плесень. Исследования показали, что экстракт чеснока может эффективно уменьшить рост плесени на пищевых продуктах и ​​других поверхностях. Однако важно отметить, что эффективность чеснока в предотвращении роста плесени может варьироваться в зависимости от конкретного вида плесени и концентрации аллицина в чесноке.