Кухонная садоводы выращивают свои собственные травы, как комнатных растений или в саду. Из этих малых, не древесных растений, листья обеспечивают вкус и аромат рецептов. Общие травы включают шалфей, орегано, тимьян, мяту, розмарин, базилик, зеленый лук, петрушку и майоран. Используйте травы свежие или сухой травы, чтобы сохранить. Один из способов, чтобы высушить травы, чтобы отхватить кучу листьев и висеть вниз головой, в сухом, темном месте. При использовании собственных доморощенных травы, не использовать пестициды. Промыть зелень перед добавлением в рецепте. Сушеные травы доступны в высушенном специи разделе продуктовый магазин, в то время как свежие травы находится в охлажденном разделе продукции магазина.


Специи

Как трав, специи из растений. В отличие от трав, специй приходят из древесных, а также недревесных растений. Вместо листьев, специи пришел из завода фруктов, семян, корней, цветов или коры. Растения, используемые для специй, как правило, приходят из теплых тропических районах. Знакомые специи включают тмин и мускатный орех, как сделанный из семян; корица, сделаны из коры коричного дерева; ванили сделаны из неразвитой Плод орхидеи; имбиря, изготовленный из корня; и гвоздика и шафран, и сделал из частей цветка. Каталог

Соль

То, что соль и перец шейкеры являются стандартными на большинстве обеденных столов, показывает, что и популярные, широко используемые приправы. В то время как перец специи, соль минерал. Кулинарные виды соли, доступные для потребителя включают йодированную соль, соль кошерной соли, морская соль, соль копченый, каменной соли, травления соль, гавайский морской соли, серый соль и черный соль.

Другие Приправы <ш >

Повара используют ароматные соусы и маринады, чтобы добавить приправу к пище. Это может включать в себя соевый соус, томатный соус, соус Вустершир, барбекю соус или острый соус. Вино, херес, лимонный сок и уксус добавить аромат некоторых рецептах. Чтобы подсластить рецепты, использовать сахар или мед. При подготовке некоторых этнических блюд, таких как китайской еды, искать подготовленных соусов, таких как китайский соус чили, приправить пищу должным образом. Другие варианты включают в себя, сатай соус или острый соус боба. Приготовление продуктов в ароматизированных масел также придавать вкус к окончательному блюдо.
Каталог