рыльца, в женская часть шафрана шафрана цветок, длинные, тонкие, ярко-красные. Есть три рыльца в центре каждого цветка.


Виды

Производители урожай рыльца вручную и сушить их. Коммерческая шафран поставляется в двух формах: темно-красный, нитевидные рыльца или оранжево-красный порошок, от наземных рыльца Каталог

Соображения

Вы должны впитать несколько шафран. темы в горячей воде, чтобы выявить специя в вкус, цвет и аромат, прежде чем добавлять их в рецепте. Некоторые блюда требуют жареных шафрана нитей. Вы можете добавить пудру шафран непосредственно блюдо.
Каталог
Функция

Шафран популярным ингредиентом в средиземноморской и азиатской кухни. Это дает характерный желтый цвет испанской паэльи, ризотто и итальянских индийских блюд из риса.
Каталог
Внимание

желтые тычинки шафрана крокус иногда собирают и сушат вместе с рыльца, чтобы добавить веса продукта. Тычинки нет аромат или вкус, поэтому они не могут быть использованы для приготовления пищи.
Каталог