Просеять сухие ингредиенты, такие как мука, разрыхлители, соль и какао перед добавлением их в бисквит тесто. Чтобы сохранить нежную структуру взбитые яйца, сложите в сухие ингредиенты осторожно. Не делает над смешиванием тесто, потому что это приведет к клейковины в муке, чтобы реагировать более, создавая жесткую, твердую торт вместо светлом, просторном один. Тесто следует смешивать только до тех пор, пока ингредиенты включены, не более момент, иначе текстура может перейти от пружинит, чтобы липкая.
Каталог
Температура в печи

Как только ваш прекрасно готов бисквит тесто готово к запеченные, важно, что вы установите духовку до нужной температуры. Печи могут сильно различаться, так что вы могли бы рассмотреть с помощью термометра. Если печь работает горячая, вы рискуете приготовления пирога слишком быстро, и это может оставить верхнюю по приготовленному и хрустящим, а остальная часть пирога остается под приготовлено и смолистого. Не открывайте дверь открылась, прежде чем торт закончил выпечки, потому что это сделает торт падение и изменить текстуру легкой и воздушной плотным.

Другие соображения