Выпекать пирог в соответствии с пакета или рецепт направлениях и полностью остыть. Аккуратно смахнуть крошек от поверхности. Профессиональные кондитеры часто рекомендуют замораживания торты затянуть их крошки, прежде чем приступить к стадии обледенения. Замороженные торты легче вырезать и обрезать и удерживать влагу лучше после того как они заморожены, что предотвращает их от разрушения, когда нарезать, обслуживающих штук. Чтобы заморозить торты, оберните их полиэтиленовой пленкой и снова в фольге до размещения их в сумки морозильника. Поместите их на полку, где они не будут задеть или перемещать и замораживания от четырех до 24 часов, прежде чем обледенения.
Каталог
конструктивных соображений

Так же, как роспись стены, Поверхность пирога легче пальто с глазурью, если она является гладкой и однородной. Если вы обледенение одного слоя листа торт или один со слоями, даже поверхность является обязательным условием. Поскольку большинство торты раковина немного или раздуть во время выпечки, поверхность должна быть урезана, чтобы быть идеально ровной. Для листового пирога, вы должны резкое, зазубренный нож с лезвием 2 дюйма до 3 дюймов шире, чем торт. Отдых нож на верхней кромке кастрюли и даже от торта сверху, используя преимущество в качестве ориентира. Чтобы обрезать отдельные слои, использовать тот же процесс. Вы можете иметь дополнительно обрезать один или более слоев, чтобы гарантировать, что они все же толщины. Неровные торты могут сделать торт слайд, когда глазурь, глазурь или заполнение добавляется между слоями и создать торт, который выглядит несоразмерным. Как вы стали более искусными в резки слоев по горизонтали, можно приступить к torting, который требует резки каждого слоя в три или более тонких дисков. Этот метод создает впечатляющий глазурь и заполнение эффект, когда торт разрезают.
Каталог
обледенения параметры

Магазин-купил глазури и глазурь отлично для тортов, которые не будут дальше оформлены, как они толстые и гладкие прямо из контейнера, но слишком плотным для добавления актуальные украшения, как розетками. Buttercream глазурь вкусно выбор, но будет ухудшаться быстрее, если он подвергается воздействию теплых температурах. Тип помадка состоит из кукурузного сиропа, сахара и желатина и держит хорошо в жарких, наружных площадках.
Каталог
Полезные советы

Для тортов, холодильник торт после При добавлении каждого слоя, чтобы увеличить его устойчивость. Err на стороне менее, когда глазурь на торт, как слишком много обледенения сделает торт сырой и увеличить шансы на то опустив или опираясь. Если вы торт выпечка новичок, придерживайтесь простых украшений, как конфеты и орехи, пока вы отточить свои навыки, используя кондитерские мешки и декоративные советы для создания цветов и границ. Каталог