Можно ли заменить пух зефирным кремом?

Зефирный крем и распух – очень похожие продукты, но они не являются идеальной заменой друг друга. Зефирный крем изготавливается из сахара, кукурузного сиропа, воды, яичных белков и желатина. Пух сделан из сахара, кукурузного сиропа, воды, яичных белков и ванильного экстракта. Основная разница между этими двумя продуктами в том, что пух сделан с экстрактом ванили, а зефирный крем - нет. Это придает пуху несколько иной вкус, чем зефирному крему.

В большинстве случаев в рецептах пух можно заменить зефирным кремом. Однако могут быть случаи, когда замена не будет работать должным образом. Например, если вы готовите рецепт, основанный на ванильном вкусе пуха, то зефирный крем не станет хорошей заменой.

Вот несколько советов, как заменить пух зефирным кремом:

- Если вы используете зефирный крем в рецепте, который требует рассыпчатости, возможно, вы захотите добавить в рецепт немного ванильного экстракта, чтобы компенсировать разницу во вкусе.

- Крем из зефира не такой густой, как пух, поэтому он не может быть хорошей заменой пуха в рецептах, требующих густой начинки или глазури.

- Крем из зефира также более склонен к плавлению, чем пух, поэтому он не может быть хорошей заменой пуха в рецептах, которые будут подвергаться воздействию тепла.