Сколько времени нужно, чтобы испечь фруктовый пирог?

Время выпечки кекса может варьироваться в зависимости от размера и плотности коржа. Выпекание традиционного фруктового кекса весом 2 фунта (900 г) может занять примерно 2–2,5 часа в предварительно разогретой духовке до 300°F (150°C). Важно использовать низкую температуру, чтобы кекс пропекся равномерно и не подгорел. Чтобы проверить готовность кекса, вставьте в центр кекса зубочистку или шпажку. Если зубочистка выйдет чистой, значит, пирог готов.