Большинство масел продается в США в среднем около 80 процентов молочного жира, с оставшихся 20 процентов, включая воду и ароматные сухих веществ молока. Придерживайтесь маргарин похоже, с помощью растительного происхождения жиры для большинства их объема и дополняя их с водой, солью и обычно сухих веществ молока, чтобы обеспечить маслянистый вкус. И масло и маргарин доступны в & Quot; свет и Quot; версии, которые имеют дополнительную воду избит в, в результате чего их содержание жира до 60 процентов или ниже. Они предназначены для использования таблицы, и не выполняют хорошо печенья решений. Дополнительная вода имеет тенденцию изменять баланс рецепт, оставив печенье жевательные, чем хрустящей корочки.
Каталог
Таяние в жару

В любом сливочного масла или маргарин может удержать преимущество в структуре, в зависимости от желаемого результата, но, когда дело доходит до вкуса, нет Конкурс. Печенье сахарное, сделанные с маслом вкуснее, руки вниз. Низкая стоимость маргарина делает его хорошим вариантом, когда вы делаете много печенья, и в отличие от растительного масла сокращения, она по-прежнему дает печенье скромно маслянистый вкус. Вы можете компенсировать разницу в вкуса с помощью экстракта высокого качества ванили в печенье, или глазурь их или моросящий их с шоколадом.
Каталог
Здоровье Вопрос

высокие уровни Баттера насыщенных жиров и холестерина представляют проблему для любителей печенья заботящихся о своем здоровье. Оба, как полагают, играют важную роль в сердечно-сосудистой системы, так что если ваш печенье виновным удовольствие, переключение от масла маргарин, казалось бы, облегчить эту вину. К сожалению, большинство маргарины, включают частично гидрогенизированные растительные масла, которые содержат вещества, называемые транс-жиров. Транс-жиры в настоящее время считается равной опасными, что усложняет картину. Если здоровье сердца является ключом беспокойство, посмотрите на марки маргарина, что конкретно говорится в нем нет транс-жиров.
Каталог