При выпечке пирожные, учитывать тип муки вы используете, так как это имеет большое влияние на конечный результат. Большинство домового рецепты требуют все муки, в отличие от хлеба муки, торт муки или другого сорта. Все муки имеет содержание белка приблизительно от 10 до 12 процентов, и используется в выпечке широкий спектр десертов. Не забудьте сохранить ваш муку в прохладном, сухом месте.
Каталог
Просеивание

Просеивание добавляет воздух к муке и снижает шансы на куски в вашем тесте. Многие рецепты рекомендуют просеивания муки вместе с содой, солью и сахаром. Это гарантирует, что эти ингредиенты смешивают вместе должным образом и получить нужной консистенции. Профессиональный сито является предпочтительным, но вы можете использовать общий сито, если вы не владеете сито. Залить муку в сито и осторожно встряхните его, чтобы мука пройти.
Каталог
измерения

Правильное измерение муки важно выпечка умение использовать в создании домовых. Добавление слишком много или слишком мало муки могут существенно повлиять на структуру. Всегда просеять муку вашей перед измерением, если рецепт требует просеивания. Просеиваемая мука будет заполнить меньше мерный стаканчик, чем непросеянной муки. При измерении, ложка муки мягко в мерную чашку без упаковки его. Мука должна поддерживать легкий, воздушный текстуру.